Siamo ormai abituati a sentirci ripetere abbastanza spesso quanto gli alimenti integrali e ricchi di fibre facciano bene. Molte pubblicità, sia in televisione che sulla radio e su internet, pongono l’attenzione dei clienti su questo aspetto del prodotto, ma senza mai evidenziare quali siano i benefici degli alimenti integrali e perché andrebbero consumate un certo quantitativo di fibre ogni giorno. Tutti gli esperti di alimentazione, tra cui un esperto dietista a cui abbiamo chiesto di collaborare per questo articolo, segnalano con una certa preoccupazione che il consumo di fibre di un italiano medio sia assolutamente insufficiente rispetto alla quantità giornaliera consigliata. Consumare alimenti integrali apporta dei grandi benefici all’organismo, perché aumentano l’apporto di fibre, di vitamina E, di alcune vitamine del gruppo B, sono particolarmente indicati per chi vuole dimagrire, consultando ad esempio il dietista Dario Alescio, o per chi soffre di diabete, grazie all’inferiore indice glicemico e aiutano a... Leggi tutto